El acto comenzó con unas palabras del Director Raúl Arce quien brindó una cordial bienvenida a los presentes.

Arce manifestó su orgullo por el crecimiento del Colegio, no sólo en lo edilicio, sino en cuanto a la cantidad de estudiantes inscriptos para el primer año del ciclo lectivo 2019. "Esto habla de la elección de los jóvenes por nuestra institución". Además agradeció a todo el cuerpo directivo, docentes  y personal de limpieza por el trabajo que realizan a diario.

También manifestó su profundo agradecimiento al ministro de Educación Diego Romero por la apertura de la Tecnicatura en "Tecnología de los Alimentos".

Por su parte, el ministro Romero trasmitió el saludo de la gobernadora y felicitó a todos los que integran la comunidad educativa del Colegio Sobral por el gran trabajo realizado.

Destacó la apertura de la Tecnicatura en "Tecnología de los Alimentos" que "reforzará los conocimientos adquiridos a través del Taller de Gastronomía y les brindará a los alumnos una profesión y salida laboral".